Decupat: v.tr. „Tăiere” înseamnă felierea cărnii, a păsărilor de curte, a vânatului, a peștelui, pentru a le servi la masă dacă sunt gătite, iar pentru anumite preparate dacă sunt crude (Vezi Tăiere, Dezosare, Detaliere, Cățărare, Ridicare).
La Străvechi, specialiştii ţineau cursuri de tăiere, practicate pe păsări de curte din lemn ale căror piese se potrivesc între ele. Lordilor Evului Mediu le plăcea să-și arate acolo adresa, iar, în secolul al XIII-lea, cronicarului Jean de Joinville...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.