Acid gluconic: Acidul gluconic (C6H12O7) este un acid foarte comun atât la animale, cât și la plante. Cel mai adesea este înglobat într-o moleculă mai mare, așa cum este cazul diferitelor gingii. Se obține din gumă de salcâm, din care se izolează sub formă de cristale de ace care se topesc la 165°C. Este solubil în apă și alcool. Este autorizat în Europa ca aditiv alimentar (E5749).
Acidul gluconic a fost găsit în...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.