Acid oleic: Acidul oleic este un acid gras mononesaturat cu 18 atomi de carbon, numele său provine din latinescul oleum (care înseamnă „ulei”). Este cel mai abundent acid gras din natura. Este cel mai abundent în țesutul adipos uman și în plasmă.
Formula sa chimică este C18H34O2 (sau CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH). Numele său IUPAC este acid cis-9-octadecamonoenoic, iar numele său scurt de lipide este 18:1 cis-9. Forma saturată a acestui acid este acidul stearic.
Nu o simbolizăm...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.