Acid stearic: Acidul stearic sau acidul octadecanoic este un acid gras cu lanț mediu, care este simbolizat prin numerele 18:0 pentru a indica faptul că are 18 atomi de carbon și nicio legătură covalentă dublă: este un acid gras saturat. La temperatura camerei, formează un solid alb.
Punctul său de topire este de aproximativ 70°C.
Acidul stearic este unul dintre cei mai abundenți acizi grași saturați vizibili în grăsimile animale și mai ales vegetale, imediat după acidul palmitic...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.