Pârjolire: v.tr. „A rumeni” este actul de a se rumeni. În gătit, înseamnă a rumeni carnea sau carnea de pasăre într-o substanță grasă fierbinte până devine caramel blond. Verbul „a rumeni” este practic sinonim. Utilizarea se aplică și „prăjire” cu ceapa. , tocat sau feliat, care se transpira si se rumeneste destul de tare.Vezi si Friptura sub Argo de gura....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.