Cofetarie: Cofetaria este camera in care se pune cuptorul brutarului si unde se framanta aluatul de paine. Este așadar locul de muncă al brutarului.
Etimologie: Expresia este folosită de la sfârșitul secolului al XIII-lea. Derivat din forma veche forn sau fourn pentru „cuptor” și sufixul -il. Rădăcina are aceeași origine ca cea care a dat forno în italiană sau în portugheză.
Pronunție: „L” de panificație se aude uneori. Anterior, era prost ca întotdeauna este cel al cuvântului...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.