Confide: v.tr. „Confecția” este prepararea anumitor alimente în vederea conservării lor.
Confit în grăsime. Gătire lentă în grăsime proprie (gâscă, porc, rață, foie gras confit).
Confit intr-un preparat cu otet, prin scufundarea fructelor sau legumelor in otet: cornisini, capere, prune uscate, muraturi etc.
Confit într-un preparat dulce-acrișor (bază de oțet), prin gătirea prelungită a fructelor și legumelor într-un preparat dulce-acru...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.