Conserve: nf Un aliment conservat este un produs alimentar ambalat într-un recipient etanș la lichide și gaze, care a suferit un tratament termic în autoclavă pentru a asigura conservarea acestuia la temperatura camerei (vezi Conserve).
Tratamentul termic se efectuează la temperaturi cuprinse între 107 și 150°C; distruge toți microbii și microorganismele, inclusiv formele sporulate, obiectivul fiind distrugerea sporilor diferitelor specii de Clostr...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.