Conservarea: nf Conservarea este menținerea, mai mult sau mai puțin îndelungată, a alimentelor perisabile în formă consumabilă. Majoritatea proceselor de conservare sunt ancestrale și de origine empirică. Descoperirile biologice de la sfârșitul secolului al XIX-lea și perfecționarea tehnicilor au îmbunătățit și diversificat considerabil metodele.
Conservarea, fie industrială, artizanală sau casnică, constă în întreruperea sau încetinirea dezvoltării...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.