Desmulare: v.tr. A „dezforma” înseamnă a îndepărta un preparat de gătit sau de patiserie fierbinte sau rece dintr-o matriță. Doar unele preparate gătite în formă nu ies din formă, precum sufleurile de exemplu.
Demularea poate fi dificilă în multe cazuri.
- Preparate de aspic și jeleu: Scufundați fundul formei pentru câteva secunde în apă fierbinte, dar nu clocotită. Scoateți-l și agitați-l în lateral, ușor. Opriți rândul preparatului cu...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.