Drojdie proaspătă: Drojdia proaspătă este drojdia de brutărie. În general, vine într-o formă presată ambalată în cuburi.
Foarte sfărâmicios, se încorporează ușor în frământat după ce a fost diluat într-un lichid călduț (25°C nu mai mult).
Își păstrează proprietățile atunci când este păstrat la rece între 0 și 10°C. Temperatura optimă este de aproximativ 4°C.
Nu punem niciodată drojdie proaspătă în contact cu sarea (sarea „ucide” drojdia).
Articole similare:
Drojdie
Privelistea...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.