Extract uscat: lăcustă. Extractul uscat este un material rezultat din uscarea completă a unui produs, în special a brânzeturilor. Pentru acestea din urmă, rata de extracție uscată este stabilită la 23% maxim; in cazul in care acest tarif nu este respectat, este obligatoriu sa il mentionezi. Conținutul de grăsime se calculează pe extractul uscat. Astfel, în 100 de grame de Comté, Camembert sau fromage blanc, toate conținând 45% grăsime, există, respectiv, doar 28 de grame, 20 de grame și 9 grame de...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.