Exudația : nf L’exsudation est un curgând (a unui Liquide organic) à travers la perete dună cavitate natural.
Lichid suintant natural, sau în coacere o de legume sau a carne, A grăsimi, A os, A sucuri du confita (porc, gâscă, rață, Etc).
Mai spunem " perler ".