Ferré: adj. „Ferré” se folosește pentru alimentele care au fost gătite punându-le pe un grătar prea fierbinte: grila care apare la suprafață devine neagră în loc să rămână maro și mâncarea are apoi un gust neplăcut de ars.
Acest termen califică și o bucată de aluat al cărei fund s-a lipit de podeaua cuptorului, în urma unui cuptor supraîncălzit sau a unei deplasări în timpul gătirii....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.