Fost

Forma: v.tr. „Formarea” înseamnă a da unui preparat forma sa finală, eventual înainte de a-l găti. Se poate forma un aluat dospit înainte de a-l pune într-o formă, se poate forma un grund pentru pește, carne sau altele, fie umplute, pane sau mascate, înainte de a-l găti.
„A forma” se mai folosește atunci când un pandișpan sau un sos emulsionat formează panglica, indicând că unul este gata de pus într-o formă și celălalt este la sfârșitul gătitului....