Gătitul cu capac: „Gătitul cu capac” este o tehnică culinară care presupune gătirea alimentelor într-un sos aromat în interiorul unui recipient acoperit cu un capac (casetolă, cratiță, cratiță, tigaie, cuptor olandez etc.).
Gătitul acoperit este gătitul la foc mic, cu un capac pe vasul de gătit.
Punand un capac pe recipientul de gatit, presiunea si caldura din interior cresc mai repede datorita aburului care ramane prins.
Acest lucru permite...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.