Glicozide cianogenice: Glicozidele cianogenice, cianoglicozidele sau heterozidele cianogenice, sunt toxine (fitotoxine) ale plantelor foarte răspândite, din grupa glicozidelor. Ele constau dintr-o glicozidă, adică combinația unui alcool și a unui carbohidrat (zahăr), care poartă în plus o grupă nitril-CN. Descompunerea acestora din urmă prin hidroliză sub efectul anumitor enzime eliberează, printre altele, acid cianhidric (HCN), o substanță foarte toxică numită și...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.