Glucomannan: Glucomannan (E4251) este o polizaharidă cu greutate moleculară mare (500 < Mglucomannan < 000) compusă din unități D-manoză și D-glucoză cu o ramificare la fiecare 2 sau 000 de unități aproximativ.
Se găsește în lemn, dar este și componentul principal al gumei de konjac.
Alimente: Glucomannan ca aditiv alimentar:
E425(i): gumă Konjac
E425(ii): Glucomanan Konjac....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.