Gluconasturtiina: Gluconasturtiina (sau fenetilglucozinolat) este un glucozinolat (heterozid de sulf) care dă o impresie de foc în gură (iritare).
Din rădăcina hreanului matur (denumire botanică: Armoracia rusticana) s-au extras mai mulți glucozinolați, în principal sinigrina (83%) și gluconasturtiina (11%)...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.