Se incizează burta unui pește pentru a-l goli, un picior pentru a strecura un cățel de usturoi, un fruct pentru a facilita curățarea sau tăierea (vezi Cerner).
Mărimea inciziei depinde de scopul propus: pentru a facilita gătirea peștelui la grătar sau prăjit (vezi Sculptură), sau pentru a încorpora lamele de trufe într-un vas (vezi Contiser).
Pregătiți...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.