Greutăți și măsuri: locut. Greutățile și măsurile sunt cantitățile de ingrediente indicate în rețetele de gătit, calculate în kilograme, grame, litri, centilitri etc., de la adoptarea sistemului metric la 1 ianuarie 1840. Vorbim și de „mase marcate”. Cu toate acestea, practica culinară folosește paralele, și uneori în comun, unități de măsură corespunzătoare conținutului ustensilelor comune.
- Vechiul sistem francez: Până în secolul al XIX-lea, greutățile și măsurile erau...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.