Preparare: nm Un preparat este un ansamblu de operatii culinare, simple sau complexe, implicate in prepararea unui fel de mancare.
În zilele noastre, folosim în schimb termenul „pregătire”.
La coacere, fermentația corespunde perioadei de fermentație dintre modelarea aluatului de pâine și coacerea acestuia; in timpul acestei fermentatii, aluatul isi dubleaza volumul.
...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.