HACCP: „HACCP” înseamnă Hazard Analysis Critical Control Point. HACCP ca atare nu este un standard, ci mai degrabă o metodă și principii de management al siguranței alimentelor. Pe de altă parte, mai multe țări s-au inspirat din el pentru a crea standarde.
Exemple de standarde HACCP:
- standardul danez DS 3027 (Management of Food Safety based on HACCP)
- Standard marocan NM 08.0.002 (Sistem de management...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.