Lactat de sodiu: locut. Lactatul de sodiu este o sare de sodiu și acid lactic. Este produs prin fermentarea unei surse de zaharuri precum porumbul, apoi neutralizarea lactatului de sodiu duce la formarea compusului cu formula moleculara NaC3H5O3.
Încă din 1836, lactatul de sodiu era considerat mai mult o sare acidă slabă decât o bază. Mai mult, se știa deja că ionii de lactat trebuiau metabolizați de ficat înainte ca sodiul să poată prezenta...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.