Lanț de frig: Expresia „lanț de frig” a fost folosită din 1908, în franceză, de inginerul francez Albert Barrier (1861-1944) și, în engleză, de antreprenorul canadian, John A. Ruddick ( lanț de depozitare la rece).
Termenul de lanț frigorific sau lanț frigorific se referă la ansamblul operațiunilor logistice și casnice (transport, manipulare, depozitare) care vizează menținerea produselor alimentare sau farmaceutice la o anumită temperatură pentru a păstra siguranța și calitatea acestora.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.