Monder : v.tr. « Monder », c’est retirer la peau (epicarp) d’un fruit (surtout amande, pêche, pistache, tomate) que l’on a d’abord mis dans une passoire et plongé quelques secondes dans de l’eau en ébullition.
Le mondage proprement dit se fait avec la pointe d’un couteau d’office, délicatement, sans entamer la pulpe.
Migdalele sunt gata să iasă când li se desprinde pielea sub presiunea degetelor tale.