Marinat: v.tr. Termenul de „marinat” provine de la apa marina, adica saramura in care, inca din Antichitate, s-au conservat alimente.
Nu mai este vorba de conservare astăzi, ci mai degrabă de aromatizare, dând o aromă deosebită legumelor, cărnii sau peștelui prin înmuierea lor într-un lichid aromat (vin, oțet, apă sărată) pentru o perioadă determinată, pentru a-l înmuia și aroma. . Această practică culinară este foarte veche: vin, oțet, apă sărată...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.