Menu-droit: Un menu-droit este, în bucătăria clasică, o fâșie de 2 centimetri lățime cu aceeași grosime, tăiată dintr-un file de pasăre (pui, pui sau curcan). Marinate în prealabil în smântână dublă, meniurile drepte se pun apoi la grătar timp de două minute pe fiecare parte și se servesc cu suc de lămâie și unt rumenit, sau se fierb câteva minute într-un sos pentru carne de pasăre.
Anterior, expresia „menu-droit” desemna limba, botul și urechile căpriorului, ap...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.