Morfurile: nmpl. Morphs (cuvinte engleze care provin din grecescul morphê care înseamnă „formă”) sau morphings provin dintr-o nouă tehnică culinară apărută la începutul anilor 2000, al cărei scop este de a modifica aspectul sau forma unui produs tradițional și răspândit. (posibil prin modificându-i structura și textura) prin migrarea către un nou concept păstrând în același timp caracteristicile de bază. Așa sunt morphs: mikadosul de zahăr, mini Eskimo sau mini magnum, o bomboană cu...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.