Mortificare: v.tr. „Mortificare” înseamnă a lăsa carnea sau vânatul să îmbătrânească, învechit (matură, îmbătrânit, coaptă) timp de câteva zile într-un loc uscat, la frigider, astfel încât carnea să se înmoaie.
Acest termen se aplică în special jocului. Această practică a devenit aproape depășită având în vedere controlul sănătății al cărnii de vânat....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.