Se folosește în gătit în principal pentru preparate pane sau gratinate.
Se obținea anterior prin „înlănțuirea” pâinii, adică prin răzătoarea crustei, apoi uscarea ei la cuptorul mic.
Pesmetul „alb”, făcut din pesmet vechi trecut prin sită și uscat fără a fi prăjit, se folosește în principal...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.