Sucul de gătit: Sucul de gătit este lichidul mai mult sau mai puțin bogat în arome și principii nutritive, care se formează în timpul gătirii unei cărni sau a unei legume. Mai ales abundent când această gătit se face acoperit, sucul curge și din carnea prăjită și este folosită pentru a le unge.
Se spune că unele preparate sunt „au jus” atunci când sunt gătite sau terminate cu un suc de gătit savuros și bine aromat, în special legume, ouă cocotte, paste și...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.