Spumele, espumas, spumas sau alte spumante, fac deja parte din istoria gastronomiei, evidențiate în mare măsură de bucătarul spaniol Ferran Adrià.
Chiar mai ușoare și mai fluide decât spuma, ingredientele sunt mai întâi sifonate...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.