Perforator: v.tr. În bucătărie sau în patiserie, „punch” (din engleză pumn care înseamnă a bate sau a lovi) înseamnă a înmuia, a pătrunde într-un preparat lichid precum sirop sau alcool folosind o sticlă de perforat, într-un produs de patiserie pentru a-l aroma (tort pandișpan, baba) sau într-un alt preparat pentru a-i da puțină primăvară.
Vezi Ungerea și sorbirea....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.