Solanina: Solanina este un glicoalcaloid prezent, ca și chaconina, în multe legume din familia Solanaceae. Aparține familiei chimice a saponinelor.Este o substanță cu gust amar, în general toxic, care ar stimula pofta de mâncare la Leptinotarsa decemlineata (gândacul cartofului de Colorado).Din plantele comestibile, cartofii conțin cantități mici concentrate în principal în florile, mugurii și epiderma tuberculilor, precum și chiar mai jos...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.