Odată scurse și degresate, toate aceste elemente se pun din nou la fiert în apă la înălțime, însoțite de ceapă, morcovi, praz alb, țelină, un buchet garni, suficient de lung (mai mult de trei ore în funcție de cantitate). Fondul alb obtinut este atunci...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.