Éclaircir : v.tr. En cuisine, « Éclaircir », c’est rendre plus clair, moins sombre.Éclaircir une sauce en ajoutant du lait ou de la crème fraîche.C’est aussi rendre moins épais, moins dense.Éclaircir un potage avec du bouillon.Éclaircir une sauce, en l'étendant d'eau, du lait ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.