A zdrobi: v.tr. „A zdrobi” înseamnă a toca sau zdrobi o substanță mai mult sau mai puțin solidă destul de grosier. Pulpa de roșii, care a fost curățată în prealabil de coajă și sămânțată, se zdrobește în cuburi mici.
Pătrunjelul, cervilul și tarhonul se zdrobesc, plat pe o scândură, cu câteva înjunghiuri rapide. Oasele de măcelar, de pasăre sau de vânat și oasele de pește sunt zdrobite pentru a pregăti un bulion sau bulion.
Ardeiul spart, ale cărui boabe sunt împărțite, se numește „mignonn...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.