Etiopia

Etiopia: Bucătăria etiopienă se caracterizează în special printr-o mare varietate de mâncăruri vegetariene și preparate din carne, utilizarea diferitelor amestecuri de condimente și utilizarea ca aliment de bază în cea mai mare parte a teritoriului injera (እንጀራ/endjära), o clătită cu care consumă alte alimente folosind mâna dreaptă. Bucătăria eritreană și bucătăria din nordul Etiopiei au multe caracteristici comune. Este în principal...