Alcoolul este un dușman. Cel care fuge de dușman este un laș.
(Sur une pancarte d’un cârciumă du quartier des Halles din Paris)

O băutură alcoolic (sau bea alcoolic), sau unul alcool, este o băutură (fermentat, macerat, distilat ou autre) contenant de l’alcool éthylique (ou etanol). consommation d’alcool présente de nombreux risques pour la santé. En conséquence, la plupart des pays possèdent une législation réglementant la production, la vente et la consommation de ces boissons.
Selon certains spécialistes, il conviendrait de différencier les termes « alcoolic », lorsque l’alcool provient d’un ajout extérieur, et « alcoolic », lorsque l’alcool est présent sans ajout (comme les spirite nobili count que le coniac). Această distincție nu este însă în practica stabilită, termenii „alcoolic” și „alcoolic” putând însemna fără precizie „care conține alcool”.

Histoire de l’alcool : La découverte de l’alcool date probablement du Néolithique, lors de la sédentarisation de l’homme, au hasard d’une fermentație naturală de Produits alimente. La littérature a toujours rapporté la présence de l’alcool dans la vie sociale des hommes. C’est en l’an 4 000 avant Jésus-Christ que l’on retrouve les premières références à un produit alcoolic : bere en Mésopotamie. L’alcool a un usage sacru et conduit à l’extase mystique. « La coupe "Conținândalcool est censée renfermer la divinité. La premiera vita de vie aurait été plantée par Noé. « Noé planta la vigne et s’enivra » (Genèse). Dans l’Antiquité, des écrits racontent le culte de Dionysos en Grèce, et de Bacchus à Rome. On notera cependant que le savant persan Rhazès aurait isolé l’etanol dans le courant du Xe secol.

de fabricație de l’alcool : C’est la fermentaţie din zaharuri (glucoză et fructoză) cuprins în fructe, boabe sau rădăcini (sfeclă) qui produit l’alcool.
Băutura astfel obținută poate fi distilată pentru a da a coniac Sau altul spiritele. distilarea reziduurilor (tescovină) apăsarea dă tescovină.