Alcoolul este un dușman. Cel care fuge de dușman este un laș.
(Pe un semn de a cârciumă a raionului de Halles din Paris)
O băutură alcoolic (sau bea alcoolic), sau unul alcool, este o băutură (fermentat, macerat, distilat sau altele) care conțin alcool etilic (sau etanol). consommation Alcoolul prezintă multe riscuri pentru sănătate. Ca urmare, majoritatea țărilor au legislație care reglementează producția, vânzarea și distribuția consommation din aceste băuturi.
Potrivit unor specialiști, ar fi oportun să se facă diferența între termeni alcoolic ", când alcoolul provine dintr-un adaos extern și " alcoolic ", când alcoolul este prezent fără adaos (cum ar fi spirite nobili count que le coniac). Această distincție nu este însă în practica stabilită, termenii „alcoolic” și „alcoolic” putând însemna fără precizie „care conține alcool”.
Istoria alcoolului: Descoperireaalcool datează probabil din perioada neolitică, în perioada sedentarizării omului, la întâmplare din a fermentație naturală de Produits alimente. Literatura de specialitate a raportat întotdeauna prezența alcoolului în viața socială a bărbaților. În anul 4 î.Hr. găsim primele referiri la a produit alcoolic : bere în Mesopotamia. Alcoolul are un folos sacru și duce la extaz mistic. „The coupe "Conținândalcool se crede că conține divinitate. The premiera vita de vie ar fi fost plantat de Noe. „Noe a sădit vița și s-a îmbătat” (Geneza). În antichitate, scrierile vorbesc despre cultul lui Dionysos în Grecia și al lui Bacchus la Roma. Trebuie remarcat, totuși, că savantul persan Rhazes l-ar fi izolat peetanol în cursul a zecelea secol.
de fabricație de l’alcool : E aici fermentaţie din zaharuri (glucoză et fructoză) cuprins în fructe, boabe sau rădăcini (sfeclă) care producealcool.
Băutura astfel obținută poate fi distilată pentru a da a coniac Sau altul spiritele. distilarea reziduurilor (tescovină) apăsarea dă tescovină.
Băuturi alcoolice
- Abricotină
- Absint
- Absint - Istorie - Producția și Generalitățile absintului
- Absolut Vodka
- Acquavita
- Avocat
- După cină (cocktail)
- Schnapps
- Akpeteshie
- Alchermes (lichior)
- Alcool
- Alcool - Tipologie și grade de alcool
- Alcool de orez
- Alcool rectificat
- Alcooli și lichioruri - Lista alcoolilor și lichiorurilor franceze AOC
- Ale (bere)
- Amaretto
- Amaro (lichior italian)
- Amaro Ramazzotti
- Amarone della Valpolicella (vin italian)
- Amazake (alcool japonez)
- Amer
- Americano (cocktail)
- Ancho Reyes
- angostura
- anason (băutură)
- Anisette
- Aperitiv
- Aperol spritz
- Applejack
- aquavit
- Arak
- Arkhi
- Armagnac
- Arack
- awamori
- Ayahuasca - Istorie - compoziția și efectele băuturii - legislație
- Ayahuasca (băutură amazoniană)
- B-52 (cocktail)
- Bacanora (băutură mexicană)
- Bacardí (rom)
- Bahalina (vin de palmier filipinez)
- Baijiu
- Balche
- Ballantine's (whisky)
- Bardolino (vin italian)
- Barolo (vin italian)
- Basi (băutură filipineză)
- Bäsk (lichior suedez)
- batida
- Beefeater (gin)
- Bellini (cocktail)
- Belvedere (vodcă)
- Benedictin
- Cocioabă
- bere
- Bere - Fabricarea de bere și beri în întreaga lume
- Berea - Istoria berii - general și de fabricație
- Bere - Fermentarea berii
- Bere draft
- Bere chihlimbar
- Bere albă
- Bere blondă
- Bock de bere
- Bere brună
- bere cauim
- Berea de mănăstire
- Bere de banane
- Bere de ghimbir
- Bragă
- bere de Crăciun
- Bere de sezon
- bere Heineken
- Berea Heineken - Istoricul grupului și informații generale
- Bere neagră
- Bere rosie
- Bere specială
- Berea Moretti
- Amar
- negru și cafeniu
- Rusă neagră (cocktail)
- Catifea neagra
- Bloody Mary
- Sufla-mi craniul
- Hawaii albastru (cocktail)
- doamnă albastră (cocktail)
- Blue Lagoon (cocktail)
- Boil maker (cocteil american)
- Băutură spirtoasă
- Bauturi nealcoolice
- lovitură cu bombă (cocktail)
- Bombardino (băutură italiană)
- Bombay Sapphire (gin)
- bombă de sake
- Bora Bora (cocktail)
- Borovicka
- Bukha
- Bourbon
- E o nebunie
- Brandy
- Brännvin (alcool scandinav)
- Maimuță de alamă
- Fabrica de bere Cerveceria Cuauhtémoc Moctezuma
- Brunello di Montalcino (vin italian)
- Byrrh (vermut)
- Alcool
- Cachiri (bere)
- Cafea udata
- Caipirinha
- Caipiroska
- Calvados
- campari
- Căpitanul Morgan (rom)
- carajillo
- Cardenal Mendoza (alcool spaniol)
- Carlsberg (bere)
- Casanis
- Cazadores (tequila)
- Cervoise
- Cezar
- Charanda (băutură mexicană)
- Chartreuse
- Chateau Pape Clément
- Cheeky Vimto (cocteil englezesc)
- Cheongju (alcool coreean)
- Rachiu de cireșe
- capră (băutură)
- Narghilea
- Chivas Regal (whisky)
- Chouchen
- Choujiu (bere chinezească)
- Choujiu (bere chinezească)
- Cidru
- Cidru - Istorie - generalități - fabricarea și producerea cidrului
- Cidru de gheață
- Cinzano
- Cîroc (vodcă)
- Clairin
- Cocktail
- Cocktail - Listă de cocktailuri după tipul de alcool
- cocktail de bere
- Coniac
- Coniac - General, Istoria și fabricarea coniacului
- Cointreau
- Cola de mono (băutură chiliană)
- Comiteco (băutură mexicană)
- Coquito (băutură portoricană)
- Cordial
- Gin uscat de plută
- Corona (bere)
- Cosmopolitan (cocktail)
- Courvoisier (cognac)
- Crémasse (băutură haitiană)
- Crema (alcool)
- Cassis
- Cuba gratuită
- Curaçao
- Din timp
- macvin
- Madeira
- mahia
- Mai Tai (cocktail)
- Makgeolli (alcool coreean)
- Makgeolli (alcool coreean de orez)
- Malibu
- mandarină (băutură)
- Manhattan
- Manzana
- maotai
- Maraschino
- Marc (coniac)
- Marc d'Alsacia
- Marc d'Alsacia
- Marc de Burgundia
- Marca de Provence
- Marc de Savoia
- Marc du Bugey
- Marc din Jura
- Margarita
- Mariani (vin)
- Marie Brizard
- Marsala
- Martini (vermut)
- mastică
- Medovukha
- Meiguīlù jiǔ
- Taxa
- mezcal
- Michelada (cocktail mexican)
- Midori
- Mijiu (bere chinezească)
- Mimoză
- Mentă Julep
- Mirabelle de Lorraine (coniac)
- Mistelle
- Moet & Chandon (șampanie)
- Mojito
- Monaco (cocktail)
- Monbazillac
- Munkoyo (băutură africană)
- Ambalaj
- Palek (băutură filipineză)
- Palenka
- Pálinka (coniac)
- Paloma (cocteil mexican)
- Panach '(băutură)
- Tati dublu
- Passoa
- pastis
- Pastis - Istorie - Producția și generalitățile pastisului
- Patron (tequila)
- Pernod Ricard
- Amarele lui Peychaud
- picon
- Pietra
- Pils (bere)
- a lui Pimm
- Pina Colada
- Pineau des Charentes
- Piołunówka (băutură poloneză)
- Piper-Heidsieck
- Pisco (coniac)
- pisco sour
- Pitorro (rom portorican)
- jardinieră (punc)
- cidru de pere
- para Williams
- Poktanju (cocteil coreean)
- Poliakov (vodcă)
- Buton
- Pomul Bretagnei
- Pommery (șampanie)
- Ponche (băutură mexicană)
- Ponche crema (lichior venezuelian)
- Pontarlier-Anis
- Porchcrawler (cocktail)
- Porter (bere)
- Porto
- Port flip (cocktail)
- Poset
- Premix (băutură)
- pulque
- Punch
- Punsch (lichior suedez)
- Punt e Mes (vermut)
- Malț pur
- Bere rădăcină
- Raicilla (băutură mexicană)
- Raki (brandy)
- rakia
- Rânced
- Ratafia
- Ochi roșii (cocktail canadian)
- Rev
- Rom
- Rom - Istorie - generalități și producție de rom
- Rom - Vocabular rom
- Rom agricol
- rom aranjat
- Rom din Saint Croix
- rom vechi
- Rompope (lichior mexican)
- Berea rădăcină
- Rutină (vermut)
- Ruinart (șampanie)
- Rusă albă (cocktail)
- Whisky de secară
- sahti
- Dragul
- Salers (alcool)
- Sambuca
- Sangria
- Sazerac (cocktail)
- schnapps
- Whisky scoțian
- Shandy (cocktail)
- Sharish (gin)
- Sherry
- Shochu
- Shooter
- Shooter (băutură)
- Băutură scurtă
- Shrubb
- Singani (coniac)
- Un singur butoi
- Whisky unică de malț
- Skittle Bomb (cocktail)
- Smirnoff
- Snakebite (cocktail englezesc)
- soju
- Somaek (cocteil coreean)
- Sotol (băutură mexicană)
- Southern Comfort (alcool american)
- băutură
- Alcool
- Șpriț
- Steinhäger
- Stoc (vermut)
- Stout (bere)
- Sumatran Kula (cocktail)
- T'edj (băutură africană)
- Tafia
- Talisker (whisky)
- Tamagozake
- Tanqueray (gin)
- Tchatcha (coniac)
- Tejuino (băutură mexicană)
- Tella (bere etiopiană)
- Tepache (băutură mexicană)
- Tequila
- Tequilla slammer (cocktail mexican)
- Terremoto (cocktail)
- Ceai cu gheață Long Island
- Thibarin
- Ti-punch
- Tia Maria (lichior jamaican)
- Robinet de bere
- toddy
- Torito (băutură mexicană)
- Toso (băutură japoneză)
- Triplu sec
- gaura normandă
- Tsipouro
- Tsípouro (coniac)
- Tuborg (bere)