Mexique

Bucătăria mexicană este considerată a fi foarte variată datorită moștenirii sale prehispanice (indigene Mesoamerica*) și europene (în principal spaniolă), o consecință a cuceririi spaniole a Imperiului Aztec (**) în secolul al XVI-lea.(*) Mesoamerica este o suprazonă culturală a Americii precolumbiene, adică un set de zone geografice ocupate de grupuri etnice care împărtășeau multe trăsături culturale comune înainte de...