Prin caracteristicile sale oenologice, se situează între fino și oloroso. Numele său provine de la regiunea viticolă Montilla, unde acest vin a fost creat în secolul al XVIII-lea.
Amontillado este un fino învechit, a cărui flor (voal de vin) nu a supraviețuit și care, pe măsură ce continuă să îmbătrânească, capătă un caracter mai bogat, cu note caracteristice de alune.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.