Alterări organoleptice: locut. Există multe modificări organoleptice în vin, de origine igienă, precum gustul de mucegai, plută, fenol sau cauciuc, de exemplu. Dacă pentru unii poate fi incriminată utilizarea materialelor tratate în mediul vitivinicol, deseori este pusă sub semnul întrebării inerția anumitor recipiente în fața vinului. Pe de altă parte, în timp ce multe microorganisme sunt inofensive pentru consumator, prezența lor poate fi dăunătoare calității...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.