Blending: Blending (a nu se confunda cu blending) este căsătoria, cupajarea vinurilor din soiuri de struguri diferite și complementare, cuve și parcele (și pentru șampanie din ani diferiți). Astfel, musturile din diferite soiuri de struguri sunt amestecate pentru a le combina calitățile. Se trece la asamblare după fermentarea separată a vinurilor de diferite origini. Un maestru de pivniță (cu sau fără oenolog) sau un vinificator datorită cunoștințelor sale, experiența sa adună...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.