Ihtiocola: nm Ihtiocola (sau lipiciul de pește) este un fel de gelatină albicioasă extrasă din vezica natatoare a sturionului.
Are proprietatea de a fi solubil în apă și insolubil în alcool. Se folosește la limpezirea vinului prin clarificare.
(deseori asociat cu bentonita). Rafinează caracterele organoleptice ale vinurilor albe și roze, îmbunătățind în același timp claritatea acestora.
si stralucirea lor....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.