Corpul vinului: lăcustă. „Corpul vinului” este într-un fel impresia greutății unui vin în gură datorită taninurilor și conținutului de alcool, de unde și expresia având corp. Este de fapt percepția pe care o avem despre un vin adus de elementele pe care le conține în funcție de intensitatea și persistența lor: zaharuri, alcooli, polialcooli (moleculă organică având mai multe funcții alcoolice), aciditate, taninuri, sapiditate, mineralitate.
Deci, când vorbim despre corpul unui vin, vorbim despre un...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.