Dozare: nm Operatie care consta in sampanie (si vinuri spumante) din adaugarea unei cantitati mici de lichior in momentul degortarii. Această licoare, numită liqueur d'envoi, se face în şampanie din vinuri vechi şi zahăr, adăugate în proporţii diferite în funcţie de natura vinului care urmează să fie făcut (brut, sec, demi-sec etc.). Indicarea dozei este obligatorie pe etichete. În funcție de conținutul de zahăr rezidual exprimat pe litru, vinul este calificat ca:
Dulce: te rog...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.