Etanal: nm Etanalul este produs din oxidarea etanolului se mai numește și acetaldehidă sau aldehidă acetică. Este foarte legat de
fenomene de oxidare care joacă un rol important în mecanismele de fermentaţie a zaharurilor de către drojdii şi a stropirii acetice.
De asemenea, i se atribuie o influență importantă asupra culorii vinurilor roșii în timpul evoluției lor....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.