Furfurol: nm Moleculă volatilă (aldehidă) cu miros caracteristic de pâine proaspătă sau de migdale prăjite care caracterizează anumite vinuri.
Astfel am putut determina că așchiile de lemn transmit vanilină vinului, în timp ce butoaiele difuzează furfurol....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.