Mésoclimat : n. m. Le climat dans la viticulture comprend trois niveaux :
1/Le macroclimat : c’est le climat d’une région, le Bordelais ou la Bourgogne par exemple.
2/Le mésoclimat : ce terme désigne généralement le climat d’un vignoble particulier correspondant à quelques centaines de m2 (un terroir par exemple) et son influence déterminante sur la vigne et la qualité de ses raisins.
Le méso-climat diffère du macroclimat par des différences locales :
l’altitude du vignoble,
l’incli...
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